Nutrition

Alimentation enrichie en polyphénols et AGPI chez l’animal
La « crème LMN » augmente la neurogenèse

03/12/2009 - 
UN RÉGIME riche en polyphénols et en acides gras polyinsaturés (AGPI) aide à la production des cellules souches neuronales et renforce leur… 0
Les premiers résultats de NutriNet-Santé
Les deux France

02/12/2009 - 
LANCÉE officiellement en mai 2009, l’étude NutriNet-Santé, coordonnée par l’Unité de recherche en épidémiologie nutritionnelle (U557 INSERM, INRA,… 0
Elle débute dès le jeune âge
L’allergie à l’arachide peut-elle guérir ?

01/12/2009 - 
Allergène masqué Comparativement aux autres allergies alimentaires usuelles, lait de vache et œuf, l’allergie à l’arachide est la plus sévère. Une… 0
Alimentation et cancer de la prostate
Le risque des acides gras saturés

30/11/2009 - 
DEPUIS LES ANNÉES 1990 plusieurs études épidémiologiques ont souligné le rôle néfaste d’une alimentation trop riche en apport énergétique sur l… 0
Papillote plutôt que poisson pané
Savoir cuisiner les oméga 3 c’est savoir les cuire

23/11/2009 - 
DIÉTÉTIQUE et gastronomie font parfois bon ménage… surtout si on aime manger japonais ! Les gourmands astucieux sauront néanmoins interpréter avec «… 0
La dénutrition, facteur de fragilité
Deux repas, un petit-déjeuner et un goûter

19/11/2009 - 
LE PREMIER FACTEUR de fragilité chez la personne âgée est la dénutrition. En effet, la quasi-totalité de ces sujets mangent insuffisamment pour des… 0
Un autre avantage du régime méditerranéen
Le risque dépressif à la baisse

09/11/2009 - 
De notre correspondant On avait déjà établi un lien entre le régime dit méditerranéen et divers avantages, entre autres une réduction de l’incidence… 0
Poisson salé

04/11/2009 - 
Parmi les produits cancérogènes pour l’homme figurent aussi le poisson conservé par le sel, notamment en Asie du sud. Le poisson salé façon chinoise… 0
Tabac, alcool
La liste des méfaits s’allonge

04/11/2009 - 
LE VOLUME 100 des « Monographies » du CIRC* compile les informations disponibles sur plus de 100 cancérogènes pour l’homme. Dans la catégorie «… 0
Le lit de l'allergie immédiate IgE dépendante
L'atopie doit être identifiée précocement

04/11/2009 - 
L'allergie immédiate IgE dépendante correspond à une réaction exagérée et inadaptée de l'organisme vis-à-vis de protéines de l'environnement habituel… 0
Moins de gras, de sels et de sucres
Nouvelle campagne pour mieux manger

03/11/2009 - 
LES FRANÇAIS mangent trop gras : chez les 18-79 ans, l’apport moyen de lipides est de 39 % des apports énergétiques totaux (AET), largement au-dessus… 0
Les standards de l’OMS
Suivi de croissance des nourrissons et des jeunes enfants

28/10/2009 - 
PAR LE Pr DOMINIQUE TURCK* L'ÉTUDE DE l’OMS s’est déroulée de 1997 à 2003 dans six pays très différents (Brésil, États-Unis, Ghana, Inde, Norvège,… 0
Ballonnemens abdominal
Physiopathologie mieux comprise

28/10/2009 - 
PAR LE Pr PHILIPPE DUCROTTE BIEN COMPRENDRE la plainte est une étape initiale indispensable. Le ballonnement abdominal correspond à la sensation… 0
Autisme et régimes sans gluten et sans caséine
Du grain ou de la paille ?

28/10/2009 - 
PAR LE Pr JEAN-LOUIS BRESSON* L’AUTISME est caractérisé par une altération des interactions sociales réciproques, de la communication verbale, et par… 0
Réduire les complications liées à la chirurgie
Prise en charge nutritionnelle péri-opératoire

28/10/2009 - 
LA PRISE EN COMPTE de l’état nutritionnel représente une variable majeure dans la gestion du risque post-opératoire. D’une part, la dénutrition est… 0
Épidémiologie
Pourquoi il faut s'intéresser à la vitamine D ?

28/10/2009 - 
PAR LE Pr MARIE-FRANCE LE GOAZIOU* LA VITAMINE D est une vitamine liposoluble, considérée comme une hormone stéroïde de par sa structure et ses… 0
Les acides gras trans
Y a-t-il un risque ?

28/10/2009 - 
PAR JEAN-MICHEL CHARDIGNY* DANS LES MATIÈRES grasses alimentaires, la plupart des acides gras insaturés (oméga 3, oméga 6, oméga 9) sont sous la… 0
Propositions et pistes pour la recherche
Du bon usage des compléments alimentaires

28/10/2009 - 
PAR LE Dr MARIETTE GERBER * ET LE Pr XAVIER HÉBUTERNE ** LE DÉVELOPPEMENT des compléments alimentaires (CA) résulte d’une conjonction d’éléments, d… 0
Curry, oignons et borborygmes

28/10/2009 - 
› Vos malades ont lu MEN’S HEALTH Novembre LES HOMMES aussi ont leur magazine santé, il s’appelle « Men’s Health ». Conseils pratiques à gogo sur les… 0
Moins de complications dans les formes avec fibrose
Le café peut-être bénéfique dans l’hépatite C évoluée

22/10/2009 - 
DEPUIS LES PREMIÈRES utilisations (antiques) du café dans le traitement de l’insuffisance respiratoire et de l’asthme, cette boisson riche en bases… 0
Une enquête en médecine du travail
Encore des idées fausses sur la nutrition

21/10/2009 - 
CETTE ENQUÊTE par questionnaire a été réalisée durant la semaine du goût 2008 par l’ACMS (Association interprofessionnelle des centres médicaux et… 0
Poissons d’élevage
Une teneur constante en lipides

19/10/2009 - 
L’INTÉRÊT de la consommation d’acides gras polyinsaturés à longues chaînes (AGPI-LC) est largement démontré en santé humaine : réduction des risques… 0
Allergie alimentaire
Casse-tête a la cantine, au supermarché et au restaurant

15/10/2009 - 
• À la cantine Depuis 1993 la prise en charge de l’allergie alimentaire en milieu scolaire est régie par ce que l’on appelle le Projet d’Accueil… 0
La diète pour plus de vie

14/10/2009 - 
› Vos malades ont lu SCIENCE & VIE Hors série DANS UN HORS-SÉRIE tout entier consacré à la mort, « Science & Vie » tente d’explorer cette grande… 0
Campagne sur les produits laitiers
Un objectif de santé publique

14/10/2009 - 
C’EST UN CONSTAT : la consommation des produits laitiers accuse une chute significative depuis une dizaine d’années. Toutes les enquêtes alimentaires… 0