Château Calon-Ségur 2003 saint-estèphe grand cru classé

À la fois puissants et généreux et distingués, élégants et racés les saint-estèphe sont des vins harmonieux possédant le don rare d’équilibrer les tendances apparemment contradictoires. Fort connu des amateurs, ce grand cru classé, dont le vignoble est le plus ancien de l’appellation, est sans nul doute l’un des plus fascinants du Médoc.

La cuvée 2003, dont la flamboyante similitude avec le 1982 est soulignée par le guide Parker, est l’une des plus réussies de Calon, avec sa belle couleur pourpre, sa profondeur et sa complexité. Magnifiquement onctueux, avec des notes de réglisse, de cassis et de cacao, le cabernet sauvignon (60 %) y est étonnamment présent. On notera aussi le 2004, un classique des grands médocs, avec son bouquet intense où l’on ressent immédiatement des notes fruitées évoquant le cabernet sauvignon parfaitement mûr. Grand médoc que le temps façonne et patine, le Calon Ségur sera dégusté à 16/17°C et de préférence après une dizaine d’années de maturation.

Ce grand saint-estèphe, généreux et sensuel, dont l’étiquette porte un cœur gravé emblème de Calon, est le vin idéal pour célébrer un événement exceptionnel comme la Saint Valentin toute proche

C’est d’ailleurs pour faire rimer Saint Valentin avec amour du vin que, comme chaque année, 25 grands chefs français ont composé pour le 14 février leurs menus autour de ce voluptueux vin, célébrant les notes éternelles de la passion et de la gourmandise.

Château Calon Ségur 2003 et 2004 grand cru classé de Saint Estèphe, Château Calon Ségur, 33180 Saint-Estèphe, tél. 05.56.59.30.08. et calon-segur@calon-segur.fr. Prix : 85,40 euros TTC la bouteille (par 12) le 2003 et 68,30 euros TTC la bouteille le 2004. En vente aussi chez les bons cavistes, comme les caves Legrand, à Paris, tél. 01.42.60.07.12.