Le véganisme ne dégrade pas la qualité du lait maternel

Le lait maternel des femmes véganes (qui ne mangent aucun produit d'origine animale, y compris lait et beurre) présente les mêmes concentrations en vitamine B2 et en carnitine que celui d'allaitantes non véganes, selon des travaux néerlandais présentés lors du 55^e congrès de la Société européenne de gastroentérologie, hépatologie et nutrition pédiatrique (Espghan). Un résultat obtenu à l'aide de la spectrométrie de masse. Le nombre de végans a doublé en Europe au cours des quatre dernières années. Un déficit en vitamine B2, ou riboflavine, peut conduire à une anémie ou des troubles neurologiques, celui en carnitine à un risque d'hypoglycémie et de troubles des fonctions cérébrales et cardiaques.